世界中の酒類の中で日本酒が一番だと思う 信州 上諏訪温泉 日本酒がうまい(^_-)-☆

諏訪市というところは
灘や伏見のように あまり有名ではありませんが
多くの酒蔵がある土地です。

霧ヶ峰から降りて来た丁度 突き当りにある

真澄
http://www.masumi.co.jp/index.php

を始め 霧ヶ峰の伏流水を使った
おいしいお酒がたくさんあります。

なんと言っても 日本酒は
いいお米といい水ですからね。




信州 上諏訪温泉 日本酒がうまい

信州 上諏訪温泉 日本酒がうまい 営業です

昨日は上諏訪温泉の旅館に営業に行ってきました。

まあ 仕事の話しはさておいて
日本酒党の風来坊としては
やはり 日本酒の話しですね。

風来坊 JRの駅で言うと
上諏訪から先へはあまり行かない。

上諏訪温泉が攻略し終えたら
その先も行くけどね。

で 上諏訪から茅野に向かって
旧国道20号線を行くと
道の両側に 造り酒屋が何軒も並んでるんだ。

今のところ仕事で行ってるので
その度に寄ることはできないけど
有名どころで 真澄 には寄ったことがある。

slide02[1]

というか 今は仕事だけど
以前は 遊びにちょくちょく行ってたから
その都度 寄ってたんだけどね。

風来坊 好きな酒蔵の一つです。

最近 いつごろからだろうか
きれいなショップなんかができちゃって
駐車場もあるし(以前は確かなくて蔵の前に止めてたと思う)
寄りやすくなったよ。

信州 上諏訪温泉 日本酒がうまい 日本酒の種類

日本酒の種類は

大吟醸
吟醸
本醸造
純米
純米吟醸
純米大吟醸

簡単に分けるとこんなもんかな。

大吟醸
吟醸
本醸造

は お米の精米歩合の違い。

精米歩合とは お米を磨く度合いですね。
50%も磨くと半分になっちゃうわけですから
当然 高くなります。

ご飯のお米を 何分づき って言いますよね。
あれと同じです。

大吟醸 50%以下
吟醸  60%以下
本醸造 70%以下

精米歩合が高くなれば
より繊細な味わいになると言われているね。

ただ 人間の味覚はそれぞれですからね。

大吟醸だから うまい!!
と感じるかどうかはわかりませんよ。

純米はお米だけで作っているかどうかですね。

純米じゃないのは
醸造アルコール が入っているお酒。

よく 醸造アルコールは
大手酒造メーカー(宝酒造とか)の作っている人工のアルコールだ
ってバカにする人いますけど
そう言うわけではないんだよ。

簡単に言ってしまえば
サトウキビなどを原料にした 焼酎みたいなものです。

入れる目的は 香りがたつ ってことでしょうか。

だから 純米だからおいしい とは限らないし
逆に 品評会なんかに出すお酒は
ほとんどが 大吟醸 らしい。

別に 醸造アルコールが入っているからって
身体に悪いわけではないんだよね。

風来坊の親父なんか
昔のイメージで(戦後すぐのころは粗悪な日本酒が作られていた)
日本酒は良くない って言ってたからね。

信州 上諏訪温泉 日本酒がうまい 世界で通用する日本酒



日本酒の種類としては
生とか もっといろいろあるんだけど
詳しく書いてるサイトもたくさんあるので譲るとして
とにかく 風来坊は数ある酒類の中で
日本酒が一番うまい!!
と思ってる一人。

最近は日本人が日本酒を飲まなくなった替わりに
海外で高い評価を受けるようになってきたね。

フレンチにも日本酒が合う なんて。

ただ やっぱり 日本酒は 酔う よね。
それは確か。

だから 宴会なんかで
日本酒の徳利を並べるなんて光景は
ほとんど見なくなったよね。

風来坊も好きなだけで
それほど強い方ではないから
日本酒は酔う。

だから敬遠されてしまったんだろうね。

でも 飲んでうまいのは 絶対 日本酒。

だから 世界で認められるようになったんでしょう。

とは言っても これも好き好きだからそれぞれだけど。

いや 俺は ワインだ 焼酎だ ウイスキーだ と。

↓ 父の日に 日本酒の飲み比べはいかが 風来坊もらったらうれしいな(^_-)-☆

真澄 辛口生一本 純米吟醸酒 1800ml(1.8L)【箱無し】【日本酒 長野県】
by カエレバ

【吟醸酒部門 売上ナンバーワン】生酒としては奇跡的な味わい![産直新潟県]吟醸【龍甕】(りゅうがめ)熟成生原酒:1800ml[甕壷入り かめ入り][専用化粧箱入り]【風呂敷包装無料】【あす楽】
by カエレバ




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする