にぼしラーメン いぶし銀 東京・町田




にぼしラーメン いぶし銀

旅ブログ ラーメン

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このお店は 小田急線で新宿に向かって
町田を過ぎると右手に見えるので
前から気になっていました。

煮干し系は難しいですよね。

何軒か行きましたが
満足できたのは
息子のところの本店と
ここだけだろうか。

煮干しの嫌な匂い とか
苦味とかいったものはほとんど感じられず
煮干しだしの旨みだけ上手に残している
といった感じでしょうか。

スープがかなり熱いので 気を付けて
と レビューに書いてあったのに
いきなり口に入れて 火傷(に近い)
あっ と思った時には もうあとの祭り・・・

これから行く人は ほんと 気を付けてくださいね。

でも その後 冷ましてから 改めて一口

これは うまい!!

まあ うまい と評判のところだけに絞って行くんだから
当たり前かもしれないけど
その中でも ここの煮干しは
私の好みに ドンピシャ

麺も 私好みの ちょっと太めのもちもち麺

評判は良くても
好みがあるから
えぇ ってこともあるからね。

19日の金曜日
開店前の 11時25分に着いたら
二人待ち

カウンター8席だけの小さなお店だけど
席間はたっぷり取ってあって
店主の ゆっくりラーメンを味わってほしい
という やさしさを感じます。

見た目 ブスッとして ちょっと強面だけど
話してみると意外にやさしい感じ

いい ラーメン屋さんでした。

追伸

ここのお店 以前は 風来坊
という店名だったらしい・・・・









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